黑豆每年几月成熟

黑豆成熟时间一般在每年的9月至10月。这个时期，豆荚由绿转黄，豆粒饱满，呈现出乌黑发亮的特征。农民会在清晨露水未干时收割，以减少豆荚开裂造成的损失。北方地区由于气候较早，收获多在9月下旬开始；南方地区则因温度较高，收获会延续到10月中旬。收获后的黑豆需要晒干至含水量13%以下，才能安全储存。

黑豆的生长周期约为120-150天，从播种到成熟需要经历发芽、开花、结荚等多个阶段。春季播种后，黑豆在6-7月进入开花期，8月豆荚开始形成并逐渐长大。成熟前的20天是关键积累期，豆粒内的蛋白质和脂肪含量达到最高。不同品种的黑豆成熟时间有差异，早熟品种可能在8月底就开始收获，而晚熟品种则要等到10月底才能完成采收。