毛豆冰箱里可以放多久

毛豆在冰箱中保存时间约为3-5天。新鲜毛豆放入保鲜袋，排出空气后密封，能延长保鲜期。冰箱温度保持在4度左右最佳。毛豆表面出现黑色斑点或发黏时，说明已经变质不能食用。超市购买的毛豆带荚保存时间比剥壳的长，剥壳后的毛豆最好2天内吃完。水分过多的毛豆容易腐烂，存放前可以用厨房纸巾吸干表面水分。

冷冻保存能让毛豆存放6-8个月。将毛豆焯水30秒后立即放入冰水，沥干水分后分装冷冻。冷冻后的毛豆颜色保持翠绿，口感接近新鲜。解冻后直接烹饪不需要再次加热，适合炒菜或煮汤。真空包装的冷冻毛豆保存时间更长，可以达到10个月。冷冻毛豆解冻后如果出现冰晶过多或变色，说明保存不当，品质已经下降。