北京地区大蒜什么时候种

北京地区大蒜种植时间一般在9月下旬至10月上旬。这个时期气温适宜，大蒜能够顺利发芽生根。种植前需选择饱满蒜瓣，间距保持在10-15厘米，行距20厘米左右。种植深度约3-4厘米，覆土后浇透水。秋季种植的大蒜经历冬季低温春化过程，有利于蒜头膨大。北京地区常见品种有六瓣红、苍山蒜等，这些品种适应性强，产量稳定。

大蒜收获期次年的5月下旬至6月上旬。整个生长期约220-240天。春季返青后需追施1-2次氮肥，促进植株生长。4月份开始鳞茎膨大，此时需保持土壤湿润但不可积水。北京地区蒜农普遍采用"秋种夏收"模式，充分利用春秋两季的气候条件。蒜头成熟时，植株上部叶片变黄，此时是最佳收获时机，过早影响产量，过晚易导致蒜瓣开裂。