香蕉是放在常温还是冷藏

香蕉最好放在常温环境中保存，理想温度为13-15度。高温环境会加速香蕉成熟，而低温会导致表皮变黑。成熟香蕉可以保存3-5天，未成熟的香蕉需要2-3天达到最佳食用状态。厨房橱柜或果篮是理想存放位置，避免阳光直射。香蕉释放乙烯气体，不要与其他水果如苹果或番茄一起存放，以免加速这些水果的成熟过程。

冷藏香蕉会导致果皮变黑，但果肉依然可以食用。冷藏过的香蕉适合制作奶昔或烘焙，质地会变得稍软。冷冻香蕉可以保存6个月，去皮后用保鲜袋密封，制作冰沙或甜点的理想选择。香蕉切片后冷冻，能保持原有的甜度和营养，是健康零食的好选择。冷藏过的香蕉表皮虽然变黑，但内部品质不受影响。