黑兔猪属于什么品种

黑兔猪是中国地方特色猪种，主要分布在江苏、浙江一带。这种猪体型中等，毛色多为黑色或黑褐色，耳朵下垂，体型紧凑。黑兔猪生长周期约8-10个月，成年体重可达200-250公斤。肉质鲜美，脂肪含量适中，特别适合制作传统火腿和香肠。当地农民常采用散养方式，让猪在自然环境中觅食，这样饲养出的猪肉质更加紧实，风味独特。

黑兔猪属于太湖猪的一个分支，具有极强的适应能力和抗病性。这种猪能在各种气候条件下生存，对饲料要求不高，可消化多种植物纤维。母猪一胎能产仔12-16头，繁殖能力很强。黑兔猪的肉质特点在于肌间脂肪分布均匀，烹饪后口感鲜嫩多汁。近年来，这种猪种被列入国家级畜禽遗传资源保护名录，成为地方特色农产品的重要代表。