糖葫芦上的黑色是什么果子

糖葫芦上的黑色果子一般是山楂，山楂成熟后呈现深红色或紫红色，部分品种在干燥后颜色会变深，接近黑色。山楂含有丰富的维生素C、山楂酸和黄酮类物质，口感酸甜，适合制作糖葫芦。市场上也有用黑加仑替代山楂的情况，黑加仑颜色乌黑，味道酸甜多汁，营养价值高，含有多种氨基酸和矿物质。

糖葫芦上的黑色也可能是乌梅，乌梅经过熏制后颜色变深，味道酸甜适中。乌梅含有柠檬酸、苹果酸和多种有机酸，具有生津止渴的功效。部分地区还会用黑枣制作糖葫芦，黑枣果肉厚实，甜度高，经过糖衣包裹后呈现黑色，口感软糯，深受消费者喜爱。