活猪几斤出一斤猪肉

活猪出肉率一般在70%到80%之间。一头200斤的活猪，屠宰后能得到约140到160斤的猪肉。实际出肉量受猪的品种、年龄、饲养方式影响。瘦肉型猪出肉率高，脂肪型猪出肉率低。猪的年龄越大，出肉率越低。科学饲养的猪比传统方式饲养的猪出肉率高。屠宰过程中的处理方式也会影响最终出肉量。

猪的不同部位出肉率差异明显。猪腿肉约占整体猪肉的25%，猪腰肉约占15%，猪肩肉约占12%。猪肋排约占10%，猪里脊约占8%。猪皮约占5%，猪油约占10%。内脏约占15%。这些比例会因猪的品种和饲养方式略有变化。分割过程中会有一定损耗，实际可得重量会略低于理论计算值。