糯米甜酒可以保存多久

糯米甜酒放在冰箱冷藏能保存7到10天，温度控制在4摄氏度左右最佳。开封后需密封好，防止空气进入导致发酵过度。夏季室温保存最多3天，酒液会逐渐变酸，失去原有风味。使用干净勺子取用能延长保存时间，避免细菌污染。未开封的糯米甜酒在阴凉处可存放1个月，酒精度数会随时间增加，口感变得更醇厚。

糯米甜酒保存时间与制作工艺密切相关，传统手工酿造的保质期较短，工业化生产的能保存更久。酒体浑浊、出现气泡或异味说明已变质，不宜饮用。真空包装的糯米甜酒可延长至3个月。开封后加入少量高度白酒能抑制细菌生长，延长食用时间。不同季节保存时间差异明显，冬季比夏季多保存2-3天。