螺蛳粉在柳州的地位是什么

螺蛳粉在柳州占据着美食文化核心地位。街头巷尾遍布3000多家粉店，每天售出超100万碗。柳州人早餐吃粉，午餐吃粉，晚餐还吃粉。本地人从小吃到大，外地人专程打卡。螺蛳粉产业年产值超50亿元，带动上下游发展。柳州人自豪地说："不吃螺蛳粉，等于没来过柳州。"这种独特美食已成为柳州的城市名片和身份象征。

螺蛳粉塑造了柳州人的生活方式。周末家庭聚餐首选是煮粉，朋友见面常约去吃粉。学校食堂必备螺蛳粉窗口，企业团建活动有粉厨现场制作。柳州人每年人均消费螺蛳粉约85碗，逢年过节还送螺蛳粉礼盒。外地人回柳州，第一件事就是吃碗家乡的螺蛳粉。这种深入日常的饮食习惯，让螺蛳粉成为柳州人情感纽带和文化记忆。