六斤鸭子200度烤多久

六斤鸭子放入200度烤箱中，烤制时间约1小时30分钟。烤制过程中，每20分钟翻动一次鸭子，确保受热均匀。烤前可在鸭子表面刷一层蜂蜜水，帮助形成金黄色脆皮。使用温度计插入鸭腿最厚处，达到75度即表示熟透。烤箱预热需10分钟，确保温度稳定。烤盘底部铺上锡纸，收集滴落的油脂，方便清理。

烤制鸭子时，下层放烤盘接油，上层放鸭子。烤制30分钟后，将温度降至180度继续烤1小时。烤制过程中鸭子会 shrink 体积，重量减少约1斤。烤好后让鸭子静置10分钟，肉汁重新分布，口感更佳。烤鸭搭配酸梅酱和葱丝食用，风味更佳。烤制时间会因烤箱不同有所差异，建议观察鸭皮颜色变化判断是否完成。