中式点心是什么意思

中式点心是指中国传统风味的小吃甜点，起源于古代宫廷和民间。这些点心种类繁多，包含蒸、煮、炸、烤等多种制作工艺。常见的有月饼、汤圆、粽子、麻花、糖葫芦、驴打滚、艾窝窝、豌豆黄等。每个地区都有特色点心，如广式早茶中的虾饺、烧卖，苏式糕点中的松子糕、桂花糕，京式点心中的驴打滚、艾窝窝，体现了中国饮食文化的丰富多样性。

中式点心讲究色香味形俱全，注重食材搭配和营养均衡。制作过程精细，需要掌握火候和时间。点心常作为早餐、茶点或节日食品，承载着丰富的文化内涵。春节吃汤圆象征团圆，中秋赏月配月饼，端午食粽子纪念屈原。这些点心不仅满足了口腹之欲，更成为中华文化的重要载体，展现了中国人的生活智慧和审美情趣。