每个月的当季蔬菜

春季的当季蔬菜有芦笋、菠菜和豌豆，这些蔬菜在3月到5月期间风味最佳。芦笋鲜嫩多汁，简单水煮后淋上橄榄油就是一道美味。菠菜叶片饱满，适合做沙拉或炒菜。豌豆清甜可口，无论是单独烹饪还是加入炒饭都很受欢迎。这些春季蔬菜不仅口感好，营养价值也高，是健康饮食的理想选择。

夏季的番茄、黄瓜和茄子是6月到8月的时令佳品。番茄多汁酸甜，适合做沙拉或酱料。黄瓜清爽脆嫩，是凉拌菜的好材料。茄子肉质绵软，红烧或烤制都非常美味。这些夏季蔬菜水分充足，能帮助身体降温解暑，同时提供丰富的维生素和矿物质，是夏季饮食中不可或缺的一部分。