信阳市毛尖茶的产地之一

信阳市毛尖茶的核心产区位于河南省信阳市的西南部，这里海拔多在300-800米之间，气候温和湿润，年降水量约1200毫米。土壤以黄棕壤为主，pH值在5.5-6.5之间，富含有机质和矿物质。产区内的董家河、浉河港、东双河等乡镇出产的茶叶品质最佳，尤其是车云山、集云山、云雾山等高山茶园，所制毛尖外形细直圆润，白毫显露，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。

信阳市毛尖的独特品质得益于其特定的地理环境和制作工艺。茶叶采摘标准严格，一芽一叶初展，每年3月下旬至4月上旬开始采摘，全年可采5-7批。传统工艺包括杀青、揉捻、烘焙等8道工序，全程手工制作。成品茶冲泡后汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，香气高长，滋味鲜爽。信阳毛尖已有2000多年历史，1982年被评为中国十大名茶之一，2003年获得国家地理标志产品保护。