大闸蟹买回来能放几天不死

新鲜购买的大闸蟹能存活3到5天。家庭保存时，用湿毛巾覆盖蟹身，放置阴凉处，每天喷水保持湿润。冰箱冷藏可延长至7天，温度控制在5摄氏度左右。市场购买时挑选活跃的蟹，眼睛明亮、蟹足有力的存活时间更长。死蟹会迅速产生有害物质，不建议食用。

大闸蟹存活时间与水质密切相关。保存容器中加入少量水，水位不超过蟹身一半，避免溺水。养殖环境中的溶氧量保持在每升5毫克以上。定期检查水质，浑浊时需更换。运输过程中震动过大的蟹存活时间缩短，选择包装完善的商家购买能延长保存期。夏季高温期存活时间比秋季减少1到2天。