时间:09-15人气:25作者:幂式微笑
紫砂壶泡普洱茶,100-150毫升容量的壶适合放5-7克茶叶。200毫升壶可放8-10克,300毫升壶放11-13克最为理想。茶叶紧压程度影响用量,散茶比饼茶多1-2克。水温控制在95-100℃,第一泡快速出汤,后续每泡延长5-10秒。茶水比例保持在1:15左右,即1克茶配15毫升水,能获得最佳口感体验。不同年份普洱茶用量略有差异,新茶可稍减,老茶可稍增。
紫砂壶材质特殊,具有双气孔结构,能吸附茶香。泡普洱时,壶壁厚度在3-5毫米最为合适,保温性佳又不影响茶味。泡茶前需用沸水烫壶,提高壶温。出汤速度控制在5-8秒,避免茶汤过浓。连续冲泡5-7次后,茶叶内含物质释放充分,口感达到最佳状态。清洁时用清水冲洗,不用洗洁精,保持壶的透气性。
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