意大利红酒的等级划分

时间:09-17人气:21作者:若時間倒流

意大利红酒等级划分分为4个级别。日常餐酒(Vino da Tavola)是基础级别,没有产地限制。地区餐酒(IGT)要求75%的葡萄来自特定地区,如超级托斯卡纳。法定产区酒(DOC)有严格的生产规定,包括葡萄品种、种植密度和产量限制。保证法定产区酒(DOCG)是最高级别,需通过政府品鉴,瓶身有封条,如基安蒂经典珍藏(Chianti Classico Riserva)和巴罗洛(Barolo)。

意大利不同产区有独特等级体系。皮埃蒙特地区的巴巴莱斯科(Barbaresco)和巴罗洛(Barolo)均为DOCG级别,要求至少38个月的陈酿。威尼托地区的阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)需采用风干葡萄酿造,酒精度至少14度。托斯卡纳的布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)必须100%桑娇维塞葡萄,陈酿5年才能上市。这些等级确保了意大利红酒的品质与地域特色。

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