米酒的温度是多少

米酒的最佳饮用温度在10到15摄氏度之间。低温能让米酒保持清爽口感，同时保留其特有的甜香。冷藏后的米酒温度适中，不会过冰刺激口腔，又能充分展现其细腻风味。夏天饮用时，可将米酒放入冰箱冷藏2小时，达到理想温度。冬季饮用时，稍微放置15分钟，让酒体温度回升，避免过冷影响口感。

米酒酿造过程中的温度控制也很关键。发酵温度保持在25到30摄氏度之间，酵母菌活跃产生酒精和风味物质。酿造完成后，储存温度建议在15到20摄氏度，避免温度波动影响品质。高温环境会加速米酒老化，产生异味；低温则可能导致酒体浑浊。专业酒厂会使用温控设备确保发酵和储存环境稳定，保证米酒品质一致。