桂平有什么美食特色吗

桂平的美食特色丰富多样，最具代表性的就是桂平米粉和西山茶油鸡。桂平米粉选用当地优质大米制作，口感爽滑，搭配特制卤水，鲜香十足。西山茶油鸡则采用散养土鸡，用本地特产的西山茶油烹制，肉质鲜嫩，茶香浓郁。街头巷尾的糖水铺也很有特色，绿豆沙、红豆沙等传统糖水甜而不腻，是当地人喜爱的日常甜品。

桂平的糕点文化同样独具特色，黄糖糕、芋头糕等传统糕点制作工艺精湛，口感软糯。当地特色小吃还包括酸嘢、糖环等，酸嘢以新鲜水果配特制酸辣调料，开胃爽口；糖环则外形精致，香甜酥脆。桂平的早餐文化也很有特色，豆浆配油条、肠粉等简单组合，却蕴含着地道的桂平风味，让人回味无穷。