功夫茶什么意思

功夫茶是一种精细的茶艺形式，源自中国潮汕地区。这种冲泡方式注重细节，使用小型茶具，包括茶壶、茶杯和茶盘。冲泡时，水温控制在90-100度之间，茶叶用量约占茶壶容积的三分之一。第一泡用于温杯洗茶，随后冲泡时间从15秒逐渐延长。功夫茶讲究"关公巡城""韩信点兵"等倒茶技巧，确保每杯茶浓度均匀。茶汤金黄透亮，香气四溢，入口回甘。

功夫茶代表了一种生活态度，强调慢节奏与专注力。一套完整的功夫茶具包含6-8件物品，包括茶海、茶滤和茶针等辅助工具。冲泡过程中，茶人需控制水流高度和速度，形成"凤凰三点头"的美感。品茶时，小杯分饮，每杯约20毫升，可冲泡7-10次。功夫茶不仅是饮品，更是社交媒介，朋友围坐，边品茶边交流，形成独特的茶文化氛围。