粟籽是什么农作物类型

粟籽属于禾本科黍属的一年生草本植物，是中国北方地区重要的粮食作物之一。这种作物耐旱耐瘠薄，适应性强，在干旱半干旱地区广泛种植。粟籽颗粒小而坚硬，外壳多为黄色或褐色，脱壳后呈黄白色，可加工成小米，制作粥、饭、糕点等多种食品。粟籽生长期约90-120天，产量每亩可达150-300公斤，是许多地区传统的主食来源。

粟籽营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素和矿物质。这种作物在农业系统中具有特殊地位，可与豆科作物轮作，改善土壤结构。粟籽加工过程中产生的副产品如糠麸可作为饲料，秸秆可用于编织或作燃料。全球有超过30个国家种植粟类作物，总产量超过500万吨，是保障粮食安全的重要作物之一。