五花肉常温可以保鲜多久

五花肉在常温下只能保存2到3小时。夏季高温时，这个时间缩短到1小时左右。肉类暴露在空气中，细菌开始繁殖，表面会变得黏滑，颜色逐渐变暗。厨房环境中的温度波动加速这个过程，生肉会散发出异味。安全起见，购买后应立即处理或冷藏。

保存五花肉的最佳方式是放入冰箱冷藏，可延长保鲜期至3天。分割成小块用保鲜膜包裹，减少空气接触。冷冻能保存3个月，解冻后肉质依然紧实。烹饪前检查肉是否有变色或异味，确保食品安全。正确的储存方法能保持五花肉的风味和营养。