香菇可以储存多长时间

香菇在干燥环境下可保存6到12个月。新鲜香菇放入冰箱冷藏能维持5到7天品质，冷冻保存则可延长至3到4个月。干香菇需存放在密封容器中，避免潮湿环境，这样能保持其风味和营养长达1年。市场上购买的包装香菇，未开封前标注的保质期一般为9个月，开封后建议在1个月内用完。

香菇的保存时间取决于处理方式。烘干后的香菇水分含量降至13%以下，可在常温下保存8个月以上。真空包装的香菇能隔绝空气，延长保存期至15个月。盐渍香菇可保存6个月，而油浸香菇在密封条件下能维持4个月不变质。不同产地的香菇，如福建产的花菇和浙江产的冬菇，其保存时间略有差异，但差距不超过1个月。