砂锅可以放保鲜吗

砂锅完全适合放进冰箱保存食物。砂锅材质致密，不会因温度变化而破裂，适合冷藏。热砂锅直接放入冰箱前，需先放凉至室温，避免温差过大导致开裂。砂锅密封性好，能有效防止食物串味和水分流失。炖好的汤、煮好的粥都可以直接放入砂锅冷藏，第二天加热食用依然美味。砂锅保存食物2-3天没问题，比普通容器更能保持食物原味。

砂锅保鲜能延长食物保存时间，比普通容器效果更好。砂锅壁厚，保温性能佳，冷藏时食物降温缓慢，有利于抑制细菌生长。炖肉、煲汤等高水分食物用砂锅保存，口感变化小。砂锅不会释放有害物质，安全性高。冷藏过的砂锅食物，加热时只需小火慢热，避免温度骤变导致砂锅损坏。砂锅保鲜既方便又能保持食物风味，是厨房实用的保存工具。