鱿鱼东北叫什么

鱿鱼在东北地区被称为"枪乌贼"。这个名称源于鱿鱼的外形特征，修长的身体和尖尖的头部确实像一把枪。东北市场上卖的鱿鱼干、鱿鱼丝都是用这种枪乌贼制作的。当地餐馆里的爆炒鱿鱼、铁板鱿鱼也都是用枪乌贼做的。

东北地区还有个别名叫"笔管鱼"，因为鱿鱼的身体形状像一支大号的钢笔。这种叫法在黑龙江、吉林一带特别常见。渔民捕获的鱿鱼，在批发市场交易时，商贩们都会喊"笔管鱼"，价格按斤计算。东北菜馆里的鱿鱼炒饭、鱿鱼汤用的都是这种笔管鱼。