中国最早栽培的农作物品种

中国最早栽培的农作物品种包括粟、稻、黍、麦和大豆。粟在黄河流域已有7000多年种植历史，考古发现河北磁山遗址存有大量碳化粟粒。稻作农业在长江流域起源，浙江河姆渡遗址出土的稻谷遗存距今约6900年。黍在中国北方种植历史悠久，陕西半坡遗址曾发现保存完好的黍粒。小麦通过丝绸之路传入中国，新疆小河墓地曾发现距今约4000年的小麦遗存。

中国早期农业发展呈现多样化特点，北方以旱作农业为主，南方则以水稻种植为特色。考古研究表明，中国是世界上最早独立发展农业的地区之一，粟和稻的驯化时间与世界其他主要农业中心相当。山东大汶口遗址出土的碳化大豆遗存证明中国豆类栽培历史超过5000年。这些作物品种的驯化与栽培，为中国文明发展奠定了坚实的物质基础，形成了独特的农业文化传统。