咖啡浓缩液是什么

咖啡浓缩液是咖啡豆经过高压萃取后的高浓度液体，含有咖啡的全部风味物质。制作过程中，咖啡粉与热水在9个大气压下接触，25-30秒内完成萃取，得到深褐色液体。这种浓缩液保留了咖啡的原始香气和口感，酸度适中，苦味平衡。咖啡浓缩液可以保存6-12个月，无需冷藏，使用时只需加水稀释即可。市面上常见有冷萃和热萃两种类型，冷萃口感更柔和，热萃风味更浓郁。

咖啡浓缩液的应用范围广泛，可用于制作各种咖啡饮品。1份浓缩液可稀释成3-5份普通咖啡，节省时间和成本。烘焙店使用浓缩液能快速出品多杯咖啡，家庭使用则方便快捷。咖啡浓缩液还能用于烘焙和甜点制作，增加巧克力或蛋糕的风味层次。许多咖啡连锁店都提供浓缩液外卖，让消费者在家也能享受专业咖啡品质。这种产品特别适合忙碌的上班族或咖啡爱好者。