渗透压的高低是什么意思

渗透压高低指的是溶液中溶质颗粒的浓度大小。高渗透压溶液含有大量溶质，如海水盐分浓度高，渗透压就大。低渗透压溶液溶质少，如纯净水几乎不含溶质，渗透压接近零。植物细胞在高渗透压环境中会失水，导致叶片下垂；而在低渗透压环境中则会吸水膨胀。人体血液渗透压维持在稳定水平，约为300毫渗透摩尔/千克，过高或过低都会影响器官功能。

渗透压高低决定了物质跨膜移动的方向。高渗透压区域会吸引水分从低渗透压区域流入，这种现象在肾脏过滤血液时特别明显。透析治疗利用渗透压原理，帮助肾功能衰竭患者排出体内多余废物。食品加工中，高盐或高糖环境创造的高渗透压能抑制微生物生长，延长食品保质期。渗透压还影响药物吸收速度，高渗透压滴眼液能更快缓解眼部干涩症状。