成本核算是核算什么项目

成本核算主要计算企业生产产品或提供服务时发生的各项支出。原材料采购费用、生产设备折旧、员工工资、水电费、厂房租金都计入成本。制造业中，一块手表的生产成本包含金属表壳、机芯、表带材料费用，加上组装工人工资、机器运转电费、厂房使用分摊费用。服务行业如快递公司，单件快递成本包括运输车辆油耗、快递员薪酬、包装材料费、系统维护费。

成本核算还追踪间接费用分配。企业管理人员工资、办公设备折旧、营销推广费用需要合理分摊到具体产品或服务上。餐厅的一道菜成本不仅包括食材，还要分摊厨师部分工资、厨房设备损耗、店面租金。软件开发项目成本涵盖程序员薪酬、服务器费用、测试工具投入、办公场地使用费。这些项目成本数据帮助企业制定合理价格，评估盈利能力，优化资源配置。