草莓授粉后多久成熟

草莓授粉后成熟时间约25-35天。授粉成功后，果实开始膨大，颜色由绿转白再变红。授粉后7天果实达到最终大小的30%，14天达到60%，21天达到90%。授粉后25天果实开始着色，30天完全成熟，呈现鲜红色。温度高时成熟速度加快，低温时则延长。果实成熟时果肉变软，香气浓郁，种子变成金黄色。

草莓成熟速度受品种影响显著。早熟品种如丰香、红颜授粉后25天可采收，中熟品种如女峰需30天，晚熟品种如鬼怒甘需35天。大棚种植比露天种植早熟7-10天。同一植株上，先开花的果实比后开花的早熟5-7天。果实成熟后需及时采摘，否则容易腐烂。成熟标志包括果实完全变红、表面光泽、果蒂新鲜。