酒的保质期一般多久

白酒的保质期极长，优质白酒可保存10年以上。未开封的白酒在阴凉避光处能保存数十年，酒体越醇厚。开封后的白酒建议在3-6个月内饮用完毕，口感最佳。红酒的保质期通常为3-5年，部分优质红酒可存放10年以上。红酒开瓶后需在2-3天内喝完，否则风味会迅速流失。啤酒的保质期较短，一般6-12个月，开封后最好当天喝完。黄酒的保质期约3-5年，开封后冷藏保存可延长1-2个月。

不同酒类的保存条件差异明显。白酒需避光常温，湿度保持在70%左右。红酒适合卧放，温度控制在12-18℃，湿度80%。啤酒需冷藏保存，温度4-8℃。烈酒如伏特加、金酒可保存20年以上，开瓶后6个月内饮用不影响品质。果酒如梅子酒、苹果酒保质期约2年，开封后1个月内喝完。日本清酒未开封可保存1-2年，开封后需冷藏并在1周内饮用完毕。