凤梨可以放到冰箱保鲜吗

凤梨可以放进冰箱保存，低温能有效减缓成熟过程。将未切开的整颗凤梨用保鲜膜包好，可存放7到10天。切开的凤菠萝块需放入密封容器，冷藏能保鲜3到4天。冰箱温度设置在4到8摄氏度最适宜，过低的温度会导致凤菠萝冻伤，果肉变黑。冷藏后的凤菠萝口感更清爽，特别适合夏季食用。

凤菠萝冷藏前需确保表皮干燥，水分过多会加速腐烂。凤菠萝含有菠萝蛋白酶，冷藏会降低其活性，减少对口腔的刺激感。冰箱中的凤菠萝应远离洋葱、大蒜等强烈气味的食物，避免串味。新鲜凤菠萝每天消耗约10%的糖分，冷藏能更好保留甜度。凤菠萝的芯部比外层更耐储存，切开时可先食用外层部分。