云南保山有什么特色小吃

云南保山特色小吃丰富多样，保山豆粉是当地人的早餐首选，细腻爽滑配上特制调料，口感独特。永昌大救驾由面条、鲜肉、蔬菜等10多种食材炒制而成，香辣开胃。施甸土锅子选用本地土陶锅，炖煮多种菌菇和土猪肉，汤鲜味美。腾冲饵丝选用当地优质大米制作，可煮可炒，Q弹有嚼劲。保山卷粉薄如蝉翼，裹上花生酱和辣椒油，酸辣可口。

保山的小吃融合了多民族饮食文化，傣味撒撇取牛苦肠水调制，酸辣刺激。和顺头脑由鸡蛋、瘦肉、中药材熬制，营养丰富。昌宁核桃糖选用本地优质核桃，香甜酥脆。龙陵勐糯酸腌菜以新鲜蔬菜发酵，酸爽开胃。施甸土蜂蜜搭配当地野花，香气浓郁，甜而不腻。这些小吃各具特色，展现了保山丰富的饮食文化底蕴。