大白菜冬天存放时间是多少

大白菜在冬天能存放2到3个月。家庭存放时，可将白菜放在阴凉通风处，温度保持在0到5度之间。白菜表面完整无损的情况下，存放时间更长。北方农村常见地窖存放白菜，能保存整个冬季。市场购买的白菜带根存放，比去掉根部的白菜保鲜期延长1倍。定期检查白菜状态，及时处理开始腐烂的叶子，能延长整体保存时间。

白菜存放时间受品种影响，青帮白菜比白帮白菜耐储存。整颗白菜比切开的白菜保存时间多出20天。冰箱冷藏室可存放白菜1个月，但需用保鲜袋包裹防止水分流失。城市居民可将白菜放在阳台北面，避免阳光直射。白菜叶子上喷少量水，能保持湿润状态，延长保鲜期。干燥环境下存放的白菜，叶子会迅速变黄，失去食用价值。