平菇放冰箱里能保存多久

平菇放入冰箱冷藏可保存5到7天。保持干燥很重要，湿纸巾包裹蘑菇能延长保鲜期。塑料盒比保鲜袋更适合存放，能防止水分过多导致腐烂。温度控制在4摄氏度左右最佳，避免频繁开关冰箱门造成温度波动。新鲜采摘的平菇比超市购买的保存时间更长，因为超市蘑菇往往已经存放了一段时间。

平菇冷冻保存能延长至3个月。清洗后需彻底晾干，最好切成小块再冷冻。冷冻后的平菇适合烹饪，口感变化不大。真空包装是最佳冷冻方式，能防止冰晶形成影响品质。解冻时自然回温效果最好，微波炉解冻会让平菇变得过于软烂。记住，冷冻虽然延长保存时间，但会稍微损失一些鲜味和脆度。