车厘子多少度冷藏保存

车厘子最适宜的冷藏温度是0到2度。这个低温环境能有效减缓果实成熟过程，保持新鲜度和脆度。冷藏前需确保果实干燥，可用厨房纸轻轻吸干表面水分。保存时使用透气容器，避免密封塑料袋导致积水发霉。车厘子可以保存7到10天，温度越接近0度保鲜期越长。冷藏过程中要定期检查，及时挑出软烂果实，避免影响其他健康果实。

车厘子冷藏湿度应保持在90%到95%之间。高湿度环境能防止果实失水皱缩。家庭可用保鲜盒底部垫湿纸巾增加湿度，但纸巾不能直接接触果实。冷藏时避免与气味强烈的食物放在一起，车厘子容易吸收异味。最佳保存方式是带梗保存，能延长保鲜时间2到3天。车厘子取出后应在2小时内食用完毕，避免温度回升加速变质。