一碗螺蛳粉等于多少卡

一碗螺蛳粉大约含有400-600卡路里。螺蛳粉的热量主要来自汤底、米粉和配料。汤底由猪骨、螺蛳和各种香料熬制，热量约150卡。米粉约200卡，油炸花生、酸笋、木耳等配料增加100-150卡。额外添加的辣椒油或腐竹会使热量上升50-100卡。外卖版本因添加更多调料和油，热量可能达到700卡以上。

螺蛳粉的营养成分值得关注。每碗含蛋白质15-20克，主要来自螺肉和花生。碳水化合物约60-80克，来自米粉和蔬菜。脂肪含量10-15克，大部分来自花生和辣椒油。膳食纤维丰富，约8-10克，有助于消化。一碗螺蛳粉可提供成人每日所需热量的20-25份。维生素和矿物质方面，含有铁、锌、维生素B群等，但钠含量较高，约1500-2000毫克。