什么地方产麦子最多

中国北方平原是麦子主产区，河南、山东、河北三省产量最高。华北平原黄淮海地区拥有肥沃土壤和适宜气候，冬小麦种植面积广。河南每年收获超过3000万吨小麦，山东紧随其后，河北产量也超过2000万吨。这些地区灌溉条件好，机械化程度高，单产水平位居全国前列。

新疆麦区虽然气候干旱，但依靠天山雪水灌溉，春小麦品质优良。内蒙古河套平原、东北松嫩平原也是重要麦产区。黑龙江农垦系统机械化程度高，每年小麦产量稳定在1000万吨左右。甘肃河西走廊依靠祁连山融水，形成了独特的灌溉农业区，小麦产量逐年提升。