清水鸭属于什么鸭种

清水鸭是中国特有的鸭种，主要分布在江苏、浙江等江南水乡地区。这种鸭体型中等，羽毛呈灰褐色，喙和脚呈橘黄色。清水鸭以肉质鲜美、脂肪含量低而闻名，是制作南京盐水鸭的主要原料。养殖历史可追溯到明朝时期，传统养殖方式让鸭肉保留了原汁原味。

清水鸭属于麻鸭的一种，学名为Anas platyrhynchos domesticus。这种鸭适应性强，能在江河湖泊中自由觅食。成年清水鸭体重约1.5-2公斤，年产蛋量可达180枚。现代养殖技术结合传统方法，使清水鸭成为兼具经济价值和地方特色的优质家禽品种。