园艺学包括茶学吗

园艺学确实包括茶学。茶学作为园艺学的一个重要分支，研究茶树的栽培、育种、加工等全过程。茶树属于山茶科山茶属，园艺学涵盖所有观赏和经济作物的栽培管理。茶树种植涉及土壤改良、病虫害防治、修剪整形等园艺技术。茶学研究茶叶品质形成机制，这与园艺学对作物品质形成的关注一致。全球有数十个国家开展茶学研究，中国、印度、日本等国的农业大学都设有茶学专业，这些专业通常设在园艺学院下。

茶学还涉及茶园生态系统管理，这是园艺学中植物与环境关系研究的体现。茶树种植需要考虑海拔、气候、土壤类型等因素，园艺学提供这些方面的理论基础。茶叶加工过程中的萎凋、揉捻、发酵等工艺，与园艺学中的产品加工技术相通。茶学研究还包含茶树遗传资源保护，这与园艺学对植物种质资源的保护工作一致。现代茶学还研究茶树与微生物的相互作用，这属于园艺学中植物生物技术的范畴。