什么粮食批发

粮食批发是指大批量买卖谷物、豆类、面粉等农产品的交易活动。批发商从农民或农场直接收购，再转售给零售商、食品加工厂或餐饮企业。这种交易方式特点是数量大、价格低，交易频率低于零售市场。北京新发地市场每天处理数千吨粮食交易，上海农产品中心批发市场则提供全国各地的粮食资源，满足华东地区需求。粮食批发市场还提供价格发现功能，反映全国粮食供需状况。

粮食批发环节包含多个专业分工。收购商负责直接从产地收集粮食，储存商提供仓库设施确保粮食安全，运输商负责将粮食从产地运至消费地，分销商则对接各类终端客户。郑州粮食批发市场建立了完善的电子交易平台，年交易量达数百万吨。广州江南市场作为华南地区重要粮食集散地，每天有来自全国各地的粮食车辆进出，形成高效的物流网络。这些专业分工确保了粮食从产地到餐桌的顺畅流通。