生鲜可以自动分拣吗

生鲜自动分拣已经实现。现代分拣系统利用高清摄像头和AI算法识别水果蔬菜大小、颜色、形状和瑕疵。传送带上的传感器能检测重量和硬度，自动将产品分类到不同区域。一家日本超市每小时可处理2000件商品，准确率达99%。分拣机器人配备柔性夹爪，能轻拿轻放草莓、樱桃等易损品。系统还能根据成熟度将香蕉、牛油果等分开放置，确保最佳食用期。

生鲜自动分拣大幅提升效率。传统人工分拣每小时约处理300件，机器速度快5倍以上。分拣中心24小时不间断工作，人力成本降低70%。系统记录每批次产品数据，便于追踪质量和供应链管理。冷链物流中的自动分拣设备维持低温环境，减少生鲜损耗。某欧洲配送中心采用该技术后，蔬菜损耗率从15%降至5%，客户满意度提升明显。