杏树的果实是什么

杏树的果实是杏子，这种水果呈圆形或椭圆形，表皮光滑，颜色从黄色到橙色不等，成熟时带有红色晕。杏子果肉多汁，味道酸甜可口，中间有一颗坚硬的杏仁核。杏子富含维生素A、维生素C和钾元素，可以直接食用，也能制作成果酱、果干或果汁。杏子在中国有3000多年的栽培历史，是夏季常见的水果之一。

杏树属于蔷薇科李属植物，高度可达10米，树干灰褐色，树冠开展。杏花在早春开放，花色粉白或淡红，非常美丽。杏树适应性强，耐寒耐旱，在中国北方广泛种植。杏核中的杏仁可食用，有甜杏仁和苦杏仁之分，苦杏仁需处理后才能食用。杏木质地坚硬，常用于制作家具和工艺品。杏树寿命长，可结果几十年，是重要的经济果树。