紫砂壶买回来要用开水煮一小时吗

新买的紫砂壶确实需要用开水煮一次，这个过程称为"开壶"。煮壶能去除壶内可能存在的杂质和异味，同时让紫砂泥质充分舒展，为后续养壶打下基础。具体做法是：将壶放入冷水中，慢慢加热至沸腾，保持小火煮60分钟。煮壶时可以在水中加入甘蔗或茶叶，帮助去除土腥味。煮完后的壶需要自然冷却，再用清水冲洗干净即可使用。

紫砂壶的开壶并非必须步骤，但强烈推荐这样做。未开壶的紫砂壶可能会影响泡茶的味道，因为壶壁有细微孔隙会吸收异味。开壶后，壶的透气性会更好，茶汤口感更醇厚。紫砂壶使用3-5次后，壶壁会形成"包浆"，这是紫砂特有的养壶过程，能让壶越用越有光泽。壶的保养也很重要，每次用完要及时清洗，避免残留茶水导致异味。