西湖龙井茶属于什么茶类类型

西湖龙井茶属于绿茶类，是中国十大名茶之一。这种茶叶产于浙江杭州西湖周边地区，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等步骤，其中杀青温度控制在200-250摄氏度之间，保持了茶叶的绿色特质。西湖龙井茶根据产地不同分为狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区，每个产区的茶叶都有独特风味。

西湖龙井茶的历史可追溯至唐代，距今已有1200多年种植历史。清明前采摘的明前龙井最为珍贵，一斤干茶需要采摘6-8万个嫩芽。茶叶冲泡时水温控制在80-85摄氏度最佳，茶汤呈嫩绿色，叶底嫩绿明亮。龙井茶富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等多种营养成分，具有提神醒脑、抗氧化、降脂减肥等功效。2008年，西湖龙井茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国茶文化的重要代表。