几斤鲜绿茶做一斤成品

一斤成品绿茶需要4到5斤鲜叶作为原料。春茶芽叶肥壮，出茶率较高，约4斤鲜叶可制1斤成品；夏茶叶片较薄，水分多，需要5斤左右才能制成1斤干茶。高山茶园的茶叶因生长环境特殊，内含物质丰富，出茶率较低，可能需要5到6斤鲜叶才能制成1斤成品。不同品种的茶叶出茶率也有差异，如龙井茶出茶率较高，而碧螺春则需要更多鲜叶。

制作过程中，鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序，重量会大幅减少。萎凋环节使鲜叶失去约20%水分，揉捻过程破坏细胞结构，进一步减少重量。干燥工序最为关键，鲜叶中的水分从75%以上降至5%以下，这一步就减少了70%以上的重量。一斤成品绿茶的背后，是4到6斤鲜叶经过多道工序的精制，凝聚了茶农的辛勤劳动和自然精华。