糖酵解哪一步生成水

糖酵解过程中生成水发生在第7步，即1,3-二磷酸甘油酸转变为3-磷酸甘油酸的反应中。这一步由磷酸甘油酸激酶催化，同时产生1个ATP分子。反应中高能磷酸键水解释放的能量驱动ATP合成，同时释放出1个水分子。整个过程消耗了1个无机磷酸，生成了1个ATP和1个水，是糖酵解中唯一产生水的步骤，也是底物水平磷酸化的典型例子。

糖酵解第7步的水生成源于酯键水解反应。1,3-二磷酸甘油酸分子含有的混合酸酐结构在酶催化下断裂，释放出1个磷酸基团形成ATP，同时产生1个水分子。这个反应发生在细胞质中，需要Mg2+作为辅助因子。整个糖酵解过程共消耗2个ATP，生成4个ATP和2个水分子，其中第7步贡献了50%的水生成量，是能量转换过程中的关键环节。