白茶牡丹的分类是什么

白茶牡丹按照采摘标准分为特级、一级和二级三个等级。特级牡丹由一芽一叶或一芽二叶初展的嫩芽制成，芽头肥壮，白毫满披。一级牡丹采摘标准为一芽二叶，叶片较完整，白毫明显。二级牡丹则包含更多叶片，芽头相对较小，但仍保持白茶特有的白毫特征。不同等级的牡丹在价格和品质上有明显差异，特级牡丹价格可达每斤上千元。

白茶牡丹根据产地和加工工艺可分为传统工艺牡丹和新工艺牡丹。传统工艺牡丹采用自然萎凋和干燥，保留茶叶原始风味，汤色淡黄明亮。新工艺牡丹经过轻微揉捻，茶汤颜色稍深，口感更醇厚。福建福鼎和政和是牡丹的主要产区，两地土壤和气候差异导致茶叶风味略有不同。福鼎牡丹带有淡淡花香，政和牡丹则呈现清甜果香。