生日蛋糕做完可以放多久

生日蛋糕做好后，冷藏条件下可保存3-4天。奶油蛋糕需特别注意，水分会让蛋糕体变软，建议2天内吃完。水果蛋糕中的新鲜水果会释放水分，加速变质，最好24小时内食用。裸蛋糕没有奶油和水果覆盖，保存时间稍长，但也别超过5天。夏季高温时，所有蛋糕的保存时间都会缩短一半。

蛋糕保存温度至关重要，冰箱冷藏室应设置在4度左右。未装饰的蛋糕胚可冷冻保存1个月，食用前自然解冻。巧克力装饰的蛋糕遇热易融化，不适合长时间存放。芝士蛋糕质地特殊，冷藏保存不超过3天。慕斯蛋糕含有生奶油和明胶，最好在制作当天吃完。蜂蜜蛋糕因含糖量高，保存时间可达1周。