毛蛋是不是东北特产

毛蛋并非东北特产，而是中国多地流行的传统食品。安徽、山东、河南等地也有制作毛蛋的历史。毛蛋是孵化中的鸡蛋或鸭蛋，在胚胎发育到一定阶段时煮熟食用。东北地区的毛蛋以鸭蛋为主，而南方则多用鸡蛋。毛蛋在北方冬季特别受欢迎，被视为滋补食品。市场上毛蛋价格从5元到15元不等，具体取决于地区和季节。

毛蛋的制作工艺已有数百年历史，最早可追溯到明代。现代毛蛋生产已形成产业链，年产量超过千万枚。毛蛋富含蛋白质和氨基酸，营养价值高。北京、天津等大城市也有专门销售毛蛋的店铺。毛蛋的独特风味吸引了众多食客，成为不少地区的特色小吃。毛蛋文化已融入当地饮食传统，成为民间美食的代表之一。