莲蓬的莲子是什么颜色

莲蓬的莲子呈现出多种鲜艳色彩，成熟时多为深褐色或棕黑色，表面光滑有光泽。未成熟的莲子则是青绿色，质地较硬，口感苦涩。晒干后的莲子变为浅黄色或米白色，适合烹饪食用。不同品种的莲子颜色有所差异，有的带有紫色斑点，有的则是均匀的深褐色。莲蓬内的莲子数量从10颗到30颗不等，排列紧密，每个莲子都包裹在坚硬的外壳中。

莲子的颜色变化反映了其生长阶段和成熟度。新鲜采摘的莲子呈现鲜亮的翠绿色，经过处理后逐渐变为乳白色。莲子的颜色还与种植环境有关，阳光充足的地区莲子颜色更深，而阴凉环境中的莲子颜色较浅。莲子内部是乳白色的果肉，中间有绿色的胚芽，颜色对比鲜明，这也是莲子的一大特征。